烘焙，也称烘烧，是指在物料燃点以下，通过干热使物料脱水、干燥、硬化的过程,毕业后很容易创造就业机会，工资也很可观,烘焙是面包、蛋糕类产品生产中不可或缺的步骤,西点烘焙这个市场前景还是很不错的,综上所述，西点烘焙是朝阳产业,西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:1。
前期风险太大。在开店的冲动下，想把蛋糕店包装的富丽堂皇，什么贵的都选，选对的。我觉得只要这样，以后肯定能看到效果，在设备，装修，蛋糕原料等等方面投入太多。蛋糕店正式开始运营的时候，发现储备不够，经营理念也有问题。加入风险。现在市场上的加盟连锁品牌太多了，很多创业者很难选择。有些商人声称可以帮你开店，帮你找场地，帮你调查市场等。，但其实有的是自己买装备，有的根本就是彻头彻尾的骗局。定位模糊风险。自己蛋糕店定位模糊，商圈调查不够细致。这些都是开店的巨大风险。只有彻底了解市场，认真定位自己，才能把店开好。烘焙，也称烘烧，是指在物料燃点以下，通过干热使物料脱水、干燥、硬化的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品生产中不可或缺的步骤。烘焙后，淀粉经过糊化、蛋白质变性等一系列化学变化，面包、蛋糕达到成熟的目的。
西点烘焙这个市场前景还是很不错的。随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，西点很受大家的欢迎。目前在西点市场，西点老师的人才缺口太大，学西点烘焙还是很不错的。
3、西点行业发展前景怎么样?现在的西点市场，西点老师的人才短缺太大，满足不了需求，所以学西点还是很好的烘焙。毕业后很容易创造就业机会，工资也很可观，不仅如此，西饼师傅的工作环境也很优雅。西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:1，工作环境极佳。一般在大型连锁店或者星级酒店，2.福利好。相对于普通行业，工作年限越长，工资越高，当然，这也和个人技能成正比。3.良好的个人发展机会，一般这个行业都有比较成熟的技术水平，他们以后会开自己的工作室。综上所述，西点烘焙是朝阳产业。
