那么，乌鱼子怎么吃最好呢？红烧乌鱼的做法:将冻好的乌鱼去掉盖子，清洗内脏（黑黄的可以食用）。烘焙方法很简单，将乌鱼子浸泡在金门高粱酒中，将乌鱼子在室温下解冻数小时，解冻后处理，鱼子的基本吃法是烘烤——它只是煮熟了，但如果煮过头了，它就会失去粘性，鱼子在嘴里会变得明显，味道也不好，乌鱼子是一种营养丰富的海产品，被誉为“海中之宝”。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的保健作用。
小贴士:浸泡墨鱼干时，不要放碱，这样做出来的墨鱼有嚼劲又好吃。墨鱼干含有丰富的蛋白质、碳酸钙、粘液等矿物质，营养价值很高，它能为人体健康提供营养，增强体质，滋阴补血补气。敲钟，直接利用高粱酒中的酒精含量点燃，烤完一面再烤第二面，整个过程都差不多。下面介绍几种不同的方法，希望对大家有所帮助。
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