土豆烧茄子的做法是土豆去皮切滚刀块。要想让茄子炒土豆好吃，还是需要掌握一些方法和技巧，教你做香而不腻的茄子炒土豆，煮的时候特别好吃，简单的食材和简单的烹饪方法就能做出美味可口的菜肴！土豆和茄子也是家里最常见的食材！在我家，这道土豆炖茄子也是经常做的。土豆炖茄子是一道非常东北的菜。
制作过程:（土豆和茄子分别去皮洗净。大火烧开，小火慢炖。炖煮过程中，尽量用锅铲将土豆片切碎，这样土豆中含有的淀粉可以溶解在汤中；当土豆和茄子煮熟，汤变稠时，加入盐和味噌调整口，并撒上胡椒粉在锅中搅拌均匀。茄子和土豆洗净蒸熟；大葱和青椒切碎；炒锅多放油，炒葱花；加入切碎的青椒和红椒；加入酱油搅拌均匀；敲入两个鸡蛋，翻炒，出锅；将蒸好的茄子土豆、芫荽粉和两勺鸡蛋酱混合。
注意:土豆切好以后，要提前用开水烫一下，茄子和青椒切块。土豆茄子好吃又简单做法如下:主料:茄子、土豆、五花肉、酱油、盐、蚝油、香醋、胡椒粉、淀粉、水、姜、蒜、葱、泡椒、油。准备食材:茄子、土豆、小葱、香菜、生抽、蚝油。茄子清洗干净，用刀切成长条。做法三:准备材料。淀粉（豌豆）、花生油、
边肖还总结了许多失败之处，并反复验证了各种做法的对比。主要工具很简单:刀、碗、勺子、炒锅、锅铲和漏勺，详情请查看视频回答蒜末姜末。葱切成段，葱切成葱花，将“酱料”中的所有材料放入碗中混合均匀，这就是“碗汁”。时钟后排水，注意:花椒粉是这道菜的点睛之笔。辅料:青椒、猪肉（瘦）调料:料酒。
