国家执行标准为2760，法律依据为《中华人民共和国食品安全法》第二十七条。食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定并发布，国务院标准化行政主管部门提供，国家标准号国家规定豆制品考试有效期多长？世平豆制品云南省红河哈尼族彝族自治州产业发展条例第一章总则第一条为规范世平豆制品生产经营行为，保证原产地产品质量和品牌特色，促进世平豆制品产业发展，根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》。
1、做豆腐用水的PH值多少最好?快5.57.0了。基本上6.5以上的话，质地会比较粗糙，容易断。多尝试就能掌握的更好。制作豆腐所用的水的pH值，在豆制品的加工工艺中，生产所用的水的PH值需要控制在7左右，酸性或碱性都会严重影响后续生产。豆制品生产过程中使用的水需要定期送到相关部门进行检测，然后根据检测结果对水进行处理。如果水质不达标，最好净化后再使用。
该方法生产的豆腐质量好、产量高、质量好、味道好。用盐水(苦水、硬水)制作的豆腐，由于大部分水中含有盐或碱，在制浆或加热过程中会出现沉淀或絮状物，所以质量粗糙，颜色较深，保水性差，产量低。那么如何判断水源是否符合豆制品的生产要求呢？一般经市自来水公司处理后的饮用水可用于生产豆制品，非标准用水(地下水、河水、井水等。)未经供水公司处理的，应送当地卫生部门检测。
2、干劲豆干卫生吗?豆腐干的卫生问题需要具体分析。一般来说，正规的食品生产企业都会根据国家相关法律法规和卫生标准，实施严格的生产控制和检测程序，确保产品质量安全。但如果生产企业存在严重的违法生产行为，比如使用劣质原料、擅自添加有害物质，或者生产加工过程中卫生监管存在漏洞，那么消费者就可能存在潜在的健康风险。因此，在购买食品时，建议选择正规的大型生产企业或知名品牌，同时注意查看产品是否有合法的生产许可证和检测报告。
根据中国国家标准，豆腐干必须符合一定的生产和储存标准，如高温蒸煮和干燥，以确保杀死细菌。此外，豆腐干在存放和食用过程中也需要注意卫生，如避免霉菌污染，保持干燥通风等。建议消费者购买时选择正规品牌，注意产品的保质期和生产日期，避免购买过期或存放不当的豆干。同时，在食用过程中也要注意个人卫生，避免交叉污染。
3、执行标准gb/t22106(扁尖以下是本标准的详细信息，请确认是否与实际货物对应。GB/T(现行)中文名称:非发酵豆制品英文名称:Nonfermentedsoybeanproduct产品发布日期:20080625实施日期:20090101引用标准:GB317GB1352GB2711GB2760GB/t 5009.3；GB/t 5009.5；GB/t 5009.62003；GB/t 5009.183；GB5461GB5749GB7718GB9683JJF1070《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令(2005)第75号起草单位:中国商业联合会商业标准中心归口单位:中国商业联合会标引基础:国家标准2008年第10号公告(共123号)范围:本标准规定了非发酵的术语和表述豆制品
4、云南省红河哈尼族彝族自治州石屏 豆制品产业发展条例第一章总则第一条为规范石屏豆制品的生产经营行为，保证原产地域的产品质量和品牌特色，促进石屏豆制品的产业发展，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合红河哈尼族彝族自治州(以下简称自治州)， 第二条本条例适用于石屏县行政区域内石屏豆制品的生产经营和监督管理。
