电动铲运机的清洁与维护。方法三:刮板的保养，每天清洁钢板，定期检修刮刀天然气喷嘴并保持清洁，保养也有很大关系，烤架应每天用食用油清洗一次，任何食物残渣都应及时清理。开放式橱柜扒炉、开放式橱柜燃气平扒炉、燃气六头开放式炉、落地式燃气双缸煎炸炉、电面炉（顶部可调），因为市面上做手抓饼的机器一般是干锅，这个干锅的锅是生铁做的，会生锈。
及时清除残渣，这样烤架的寿命就会很长。务必清洁天然气喷嘴。每天清洁炉灶上的铁架和不锈钢台面，以确保炉灶的表面光滑度。每天下班后，可以用不含腐蚀性洗涤剂的湿毛巾清洁炉体表面和电源引线表面。严禁用水直接冲洗，以免损坏电气性能。清洗时及时清理接油盆中的水。方法一:首先准备一些清洁剂，一把小铲子和钢珠，将清洁剂喷在污垢上，将污垢浸泡一会儿，然后用小铲子清除污垢，用粗布擦拭，最后用清水冲洗干净。这时，铁板一如既往地光亮。
可以用去污粉清洗，尽量不要用水，很容易绣花，可以用去污粉，每天开关机都可以用食用油清洗。时钟上面，然后刷，应该可以清洁。所以煮之前要用猪油清洗一下，但如果一两天不用，木板又会生锈。如果你想轻松购买，可以使用威猛先生的抽油烟机清洁剂，并在喷洒后保留。每天下班后，用含非腐蚀性清洁剂稀释液的湿毛巾清洁设备表面和电源线。严禁用水直接冲洗电箱表面，以免损坏电气性能。
用热碱水泡一下，然后用锅铲铲下来。清洗后，每次都要趁热清洗和擦拭，这样会省事一些。如果生锈了，可以抛光上漆，也可以在使用后尽量保持干燥。如果长时间使用后变黑，则必须专门清洁和维护才能正常使用，但由于铁板被刮擦，因此长时间加热后仍会变黑。当然，它是不粘的，但前提是你的烤架表面有油，或者你做的菜淀粉含量不高。
厨房里的油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。洗涤后，多冲洗机器，然后擦干以保持干燥，因为是铁板，时间长了总会变黑，但可以尽量减缓变黑的速度。用的时候上面要有油，熟食不能有太多淀粉，使用一天后用食用油清洗，这样不容易粘。西餐必备的炊具有:披萨烤箱、烤箱、高低温冰箱、制冰机、咖啡机、吧台搅拌机、燃气明火炉、煤气。
