可以说，目前整个烘焙行业没有一个真正的全国性知名品牌，但是国内一些烘焙可以加盟的品牌越来越杂，而且都是最近几年新发展起来的，不像其他成熟的行业和产业；比如在家电和IT行业，顶级品牌几乎占据了全国60-70%以上的市场，甚至在国际市场上也有相当的影响力和市场份额,如果采购烘焙原料，可以选择烘焙路,深耕烘焙领域一百多年，是业内最懂烘焙的公司,全球最大烘焙原材料跨国集团胶木路发起了一项名为“品质与品味”的行业调查，分析每年烘焙行业趋势,烘焙这个行业发展的不错，但是中国烘焙行业的市场现状是品牌多且分散。
烘焙 Food它是以面粉、酵母、盐、糖、水为基本原料，配以适量的油脂、乳制品、鸡蛋、添加剂等制成的方便食品。通过一系列复杂的技术手段烘焙。它不仅营养丰富，而且品种繁多，外形美观，适口性好。它可以作为餐前或餐后的点心，作为主食和礼物。主要包括面包和蛋糕。
Bakery Road集团是全球最大的跨国烘焙原材料企业之一。如果采购烘焙原料，可以选择烘焙路。首先，面包店路是百年企业。深耕烘焙领域一百多年，是业内最懂烘焙的公司。其次，烘焙之路的产品线非常丰富，有面包、蛋糕、巧克力，烘焙之路也在不断的投入最新的烘焙趋势和技术来丰富自己的产品。最后，烘焙之路进入中国市场20多年，也对国内消费者的喜好做了深刻的研究。其土豆泥预拌粉等产品深受国内消费者喜爱。
烘焙这个行业发展的不错，但是中国烘焙行业的市场现状是品牌多且分散。目前名列前茅的企业烘焙，最高年销售收入仅3亿左右，最高市场占有率不超过3%。可以说，目前整个烘焙行业没有一个真正的全国性知名品牌，但是国内一些烘焙可以加盟的品牌越来越杂，而且都是最近几年新发展起来的，不像其他成熟的行业和产业；比如在家电和IT行业，顶级品牌几乎占据了全国60-70%以上的市场，甚至在国际市场上也有相当的影响力和市场份额。这是经过市场洗礼的事实，是老百姓认可的事实，而不是商家为了推广而自诩的名字。蛋糕面包烘焙品牌搜索网上一大块区域，形态各异，什么都有说，投入成本也大不相同。公司大部分宣传可能与现实不符。你需要擦亮眼睛，对烘焙 store的投资多了解多调查，不要让表面迷惑。
4、 烘焙行业趋势分析,可以从哪里了解到?全球最大烘焙原材料跨国集团胶木路发起了一项名为“品质与品味”的行业调查，分析每年烘焙行业趋势。这些信息可以关注胶木路的微信官方账号，“味道和口感”的数据非常可靠，研究范围超过40个国家，由数万消费者完成。经过十多年的发展，TasteTomorrow已经成为全球面包、糕点、巧克力行业最大的消费者研究活动。
