为什么重金属在蛋白质中沉淀的速度比三氯乙酸在蛋白质中沉淀的速度快，为什么化学制药、人造等这些行业要用烧碱...因为这些行业需要苛性钠来提炼石油。不可逆的沉淀称为变性，盐析一般是指通过向溶液中加入无机盐来降低物质溶解度的过程，如通过浓缩(NH4)2SO4来浓缩蛋白质的过程，在热、酸、碱、重金属盐和紫外线的作用下。
因为这些行业需要烧碱。石油产品用硫酸洗涤后，仍有一些酸性物质，必须用氢氧化钠溶液洗涤，再用水洗涤，才能得到精制产品。二、印染主要用于靛蓝染料和醌染料。在还原染料染色过程中，要用烧碱溶液和保险粉将其还原成隐色酸，染色后再用氧化剂将其氧化成原来的不溶状态。棉织物用烧碱溶液处理后，可以去除覆盖在棉织物上的蜡、油脂、淀粉等物质，同时可以增加织物的丝光颜色，使染色更加均匀。
人造纤维，如人造棉、人造羊毛和人造丝，大多是粘胶纤维。它们是由纤维素(如纸浆)、氢氧化钠和二硫化碳(CS2)经制粘胶液、纺丝、凝固而成。2.粘胶纤维应先用18 ~ 20%的烧碱溶液浸渍，使其成为碱纤维素，然后将碱纤维素干燥粉碎，再加入二硫化碳，最后用稀碱溶液溶解磺酸盐，得到粘胶溶液。经过滤、抽真空(去除气泡)后，可用于抽丝。
2、重金属沉淀蛋白质为什么会比三氯 乙酸沉淀蛋白质快,两者的原理是什么呢...可逆沉淀叫盐析，不可逆沉淀叫变性。盐析一般是指在溶液中加入无机盐使物质溶解度降低的过程，如加入(NH4)2SO4使蛋白质浓缩的过程，蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、紫外线的作用下，会发生性质变化，发生凝聚。这种凝结是不允许的。
