莲藕怎么选？如何选择莲藕是棉的还是脆的，如何选择莲藕是棉的还是脆的，莲藕的品种有很多，很多人认为他们购买的莲藕味道不好，而且很有可能在选择莲藕时出现了错误，莲藕分为粉藕和脆藕，那么如何选择莲藕是棉的还是脆的呢？挑选莲藕的方法，挑选莲藕的时候教你挑选和烹饪莲藕的方法，分为七孔和九孔。因此，莲藕越大越好吃，看这三点，以后买莲藕的时候再选择。
九孔莲藕吃起来会更脆。如果是生吃的话，买七孔藕最合适。因此，在这个时候，就要根据怎么吃来选择，这样购买的口感更好。形状要饱满:莲藕要饱满。一般来说，颜色正常、成熟的莲藕表皮呈黄色或粉红色。如果颜色特别白而且有光泽，一般是不良商家为了制造莲藕好看的现象，添加了对我们健康不利的化学物质。
莲藕的皮色应该是微黄色的，如果它是黑色的或有气味，则不能使用。莲藕本身只有一股土腥味，如果它有酸味，这意味着它经过了工业化学品的处理，对人体有害。藕节粗短:藕节的多少不会影响品质，购买时应选择粗短的藕节，这种藕节足够成熟，口感更好。莲节间距长:莲节间距越长，莲藕的成熟度越高，口感越柔和。
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