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1、请教茶叶行业添加 香料、色素及其他添加剂的现状?最近有不少消费者反映,买的茶叶闻起来像新茶,但冲泡后却闻不到茶香。很多消费者怀疑香精被添加到了茶叶中。很多市民都有这样的担忧。我担心商家会用香精和茶青“翻新”一些老茶,然后冒充新茶销售。那么,什么是真实的情况?事实上,目前在茶叶中添加香精的很少。茶叶本身就有一种天然的香气,比如茉莉花茶,就是用来提升茶叶的香气。如果用香精,成本会更高。一般来说,商家不会这么做。
鉴别是否添加香精的方法是将茶叶放入杯中,加入杯中五分之一的开水,待茶香四溢时闻一闻。如果有刺鼻强烈的气味,可以加香精。如果茶叶的香气在第二次和第三次冲泡时失去,可添加香精。而且据相关行业专家介绍,目前茶叶生产大多以春茶为主,一般茶叶上没有虫害,所以春茶基本不喷。
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