1.餐饮中营养和药膳概念的引入。1.就业导向和岗位导向药膳和食疗配方药膳和食疗方案制定、传统药膳制作、快消品药膳和现代药膳，营养现在老师比较稀缺，就业前景不错，1.就业前景广阔:随着人们对健康饮食的重视和餐饮业的发展，烹饪技术和营养专业的就业前景越来越好，毕业生可以在酒店、餐饮、食品加工、营养医疗保健等领域找到工作，
在中国，人们对健康养生的要求激增，尤其是中老年人对这种平实的健康养生方式非常认同，甚至会购买一些保健品。因此，出现了许多社会发展纠纷。十年前，有一个叫张悟本的人，他是中国食疗第一人。通过电视节目的营销和推广，他拥有了数百万基督徒。殊不知，这几年，他消失了，没有在很多人面前出现过。张悟本曾被誉为中国食疗第一人，他的挂号费是2000元。早在2010年，张悟本就受到《百科全书》综艺节目的邀请。很长一段时间他都是这里的特邀嘉宾，每次都以迷人为主，并且明确提出了很多健康养生的建议。
职业简介:健康管理不仅关注疾病的治疗，更重要的是疾病的预防；健康管理不仅可以促进居民的健康，还可以节省大量资金。根据世界卫生组织的报告，人类三分之一的疾病可以通过预防保健来避免，三分之一可以通过早期发现来有效控制，三分之一可以通过信息的有效沟通来提高治疗效果。医疗费用方面，美国经过20多年的研究，结论是“90%和10%”。
10%的个人和企业没有做健康管理，医疗费用增加了90%。在美国，每10个美国人中就有7个可以获得健康管理服务。在中国，健康管理刚刚起步，是朝阳产业。目前，中国大陆只有少数几个专业的健康管理机构，大多数是医院和体检中心的附属部门。职业健康管理师的人数只占总人数的万分之二。随着人口老龄化的加速、人均寿命的延长和慢性病的上升，人们对健康维护和改善的需求将与日俱增。
3、 药膳的作用如此之多,为什么现实生活中很少有人会使用?因为药膳比较难而且浪费时间，那么现实生活中的人压力比较大，比较浮躁，所以现实中很少有人会用。药膳之所以在现实生活中很少使用，主要是因为中药的口感不好，而且需要非常专业的知识，成本很高。大家只是觉得是一种营养食物，没想到是这么好的东西。一方面，人们工作压力大，没有时间学习药膳。另一方面，人们会认为药膳味道不好，药膳不便宜。
既然药膳有这么大的好处，为什么现实中很少有人用？我认为主要有以下几个原因。首先，是西医的普及。现在西医很丰富，什么病都能治，而且见效很快。比如觉得不舒服，买点药或者膏药，第二天可能就缓解了。和药膳，疗效比较慢，需要慢慢调整，需要一个过程，而且大家现在都追求立竿见影的疗效。
