天然色素天然色素:从天然resources色素获得的可食用食品。现在常用的食品色素包括两种:-2 色素和人工合成色素，食用色素不限-2 色素和合成色素此处，色素根据用途不同分为天然 色素、邮政色素、合成、食用色素、工业，食用的研发历史色素人类着色食品的发展历程大致可以概括为:-2色素合成食用色素。
色素什么事？它是做什么的？色素也可以叫色标，是表示显示屏亮度的指标标准，也就是我们所说的色标。显示屏的色彩饱满度和精细度是由色标决定的。行业标准是256色，4096色，65536色。彩屏手机色阶提升16倍。色素: 色素使食物更有吸引力天然食物本身有颜色，能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因此有利于消化吸收，是食物的重要感官指标。
在食物中添加色素并不是现代人的专利。其实在中国古代，人们就知道红米色素是用来酿造红酒的。自从1856年英国人帕金合成了第一个人工色素苯胺紫以来，色素的合成也登上了舞台，起到了改善食品颜色的作用。现在常用的食品色素包括两种:-2 色素和人工合成色素。天然色素from天然things，主要从植物组织中提取，也包括一些来自动物和微生物色素。
食物的颜色能引起我们的食欲，有利于增加消化液的分泌，促进消化吸收。但是，天然食品在加工和保存过程中容易褪色或变色。为了改善食品的色泽，人们经常在加工食品的过程中添加食用色素来改善感官特性。天然 色素本身无毒性和危害，但提取过程中使用了苯、甲醇等有机溶剂，可能致癌或有其他毒性。人工合成色素指人工化学合成制备的有机物色素主要由煤焦油中分离出的苯胺染料制成。
随着人们对色素是否会影响健康的质疑，大量研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能为人体提供营养，有些合成色素甚至可能危害人体健康。我国对在食品中添加合成的有严格的限制色素:所有肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点不能人工合成色素。
3、影响食用 色素
