鸡蛋可以放在冰箱里冷藏。夏天储存的鸡蛋应该冷藏，生鸡蛋可以储存在冰箱里，鸡蛋放冰箱的正确方法鸡蛋应该垂直存放，从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用。他们不应该被放置在英亩或再次冷藏，由于鸡蛋取出后在室温下会出汗，小水滴中的细菌和微生物会通过蛋壳迅速渗透到蛋液内层，因此鸡蛋无法保存，应立即食用，热天不要让它裸露在外面，鸡蛋应该冷藏，但不要直接放在冰箱里。
也就是说，它可以储存在冰箱中。如果你买了一整盒鸡蛋，最好和盒子一起放在冰箱里，最大程度地保证鸡蛋的新鲜度。鸡蛋最适宜的储存温度是，这样不仅不利于鸡蛋的保存。因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层薄膜，在清洗过程中会被破坏，细菌更容易通过气孔进入鸡蛋并加速鸡蛋的变质。但是买回来的鸡蛋不能直接放冰箱。
不要将需要保存的鸡蛋冲洗干净，然后在准备食用之前清洗蛋壳进行烹饪。在冰箱里，鸡蛋可以保存长达两个月，鸡蛋应该垂直存放，鸡蛋头朝上，而不是水平存放，并且在存放前不应该清洗。这是因为蛋壳上有许多细菌，它们可以在低温下生长和繁殖，而且大头朝上，不要横放或者倒置。如果你把大头朝下，呼吸就会变差，从而降低它的新鲜度。
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