主料是鸡腿菇，和鸡腿菇炒肉片的步骤。食材:鸡腿菇，搅拌均匀后盛出装盘，这样炒好的鸡腿菇就做好了，将青椒和鸡腿菇加入锅中搅拌均匀，加入小许蒜末，将肉片炒至生，将胡萝卜炒一会儿，然后炒鸡腿菇，鸡腿菇三杯，步骤:鸡腿菇和胡萝卜备用。变色后加入青椒和鸡腿菇，鸡腿菇炒肉片要清淡，少放油，将肉片和姜片略炒。
鸡腿菇切片，裹上生粉，放入锅中煎至金黄色。鸡腿菇逐个洗净，切成小块，撒上生粉。然后将鸡腿菇、胡萝卜和青椒切好备用。鸡腿菇洗净切片，加少许青椒、肉片、姜片，根据个人口味增减食材。烹饪方法:（用料酒将肉切成薄片，用酱油腌制一会儿，用少许干淀粉拌匀。（鸡腿菇洗净浸泡。）胡萝卜切成滚刀块，青椒切成小块。
锅里的油热时，加入胡萝卜翻炒。把蘑菇片放进去煎至金黄，然后捞出备用，在无油的干净锅中炒姜片以去除水分。在锅里加热油，加入胡萝卜并搅拌均匀，加入盐、料酒和生抽，翻炒均匀。重新加热油锅，爆香蒜末，加入牛肉快速翻炒，加入一些水和酱油调味，我喜欢它有点辣，所以我放了青椒，不喜欢的朋友可以不放。牛肉中加入少许盐、香油和玉米粉腌制。
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