餐饮业需要大量的人力资源，包括厨师。人，餐饮行业普遍存在招人不招人的问题，餐饮行业的收入是，事实上，餐饮业缺乏真正的职业经理人，在中国餐饮业的高管中，有很多厨师，他们大多精通餐饮烹饪，竞争激烈的餐饮业是一个竞争激烈的市场，因为创业者面临的竞争对手可能是传统餐厅、连锁餐厅、餐饮巨头等。
百强餐饮企业营业收入占全国餐饮收入的比重较大，餐饮业发展迅速。据国家统计局数据显示，近年来，我国餐饮业规模持续增长并不断突破。由于疫情的原因，中国餐饮业的规模和中国餐饮业的累计收入如下:困境1:劳动力成本上升和人才流失严重。这个人才并不是简单地指所谓的人力成本上升导致的服务员流失。
困境二:劳动力减少，招人难，用工成本上升。你将来怎么赚钱？中国的劳动力人口将会减少，与此同时，经过多年的发展和市场竞争，我国餐饮业发展已进入投资主体和经营业态多元化阶段。当前，我国餐饮业进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。
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