臭豆腐怎么发酵的,制作老发酵臭豆腐的方法
臭豆腐的制作方法:首先用优良的黄豆制作水豆腐，然后将白色的水豆腐压制成白色的干豆腐；然后将豆腐干加入盐水中。做臭豆腐，如果豆腐比较特殊，会比我们平时吃的豆腐硬一些，但比豆腐干软一些，周围，菌毛融化了，自制臭豆腐制作成功！冷却后倒入大塑料桶中，然后倒入打碎的豆腐渣，盖上保鲜膜，然后盖上盖子，发酵一个月后，取出全部材料并制作臭水。与街边的油炸臭豆腐相比，这种方法是纯益生菌发酵的，没有添加或油炸，吃起来柔软芳香，更安全卫生。进去之后就变成豆腐脑了。将豆腐脑舀入木箱中，盖上木板，压上沉重的石头，压掉水分，即可得到...
更新时间：2024-05-14标签： 臭豆腐豆腐豆腐干制作倒入 全文阅读