活虾速冻和速冻可以保持新鲜。首先，将购买的活虾清洗干净，然后将其放入专用的速冻箱中，盖上盖子，等待一段时间，然后将冷冻的活虾装入保鲜袋并放入冰冷的冷冻层中，如何冷冻保存鲜虾的方法如下:真空保鲜法，包装好之后，可以直接放在冷冻室冷冻，用冰冷冻:如果活虾不能立即煮熟，可以先倒入冰水，然后将虾摆放整齐并盖上盖子，然后放入冰箱冷冻保存。
保鲜盒冷冻法不建议将活虾直接放入冰箱。去菜市场买些鲜虾（活虾更好）然后清洗干净。将准备好的虾仁直接放入碗中，用保鲜膜密封后直接放入冰箱冷冻。冰冻矿泉水瓶:准备几个矿泉水瓶并清洗干净，然后将鲜虾头朝下放入矿泉水瓶中，并逐一放入。因为如果虾直接放在冰箱里保存，虾的头部会变得越来越黑。此外，活虾在冰箱中储存时可能会出现其他问题，因此最好先将虾处理后再放入冰箱，这样可以起到保鲜的作用。
剪掉虾须和虾枪，整齐地放在保鲜盒里。盖上盒盖确保没有缝隙，直接放入冰箱速冻。首先，你应该处理你买的大虾，并以你最喜欢的方式去除你头上所有的脏东西，以及虾线和胡须。虾不能与葡萄和石榴混合。买回来的鲜虾不用清洗，因为水和盐也有一些保鲜作用；清洗饮料瓶；把鲜虾放在饮料瓶里，最好是小一点的，刚好够吃一顿饭；拧紧瓶盖，将饮料瓶放入冰箱冷冻。
处理后，用流水冲洗大虾约两次。买回来的鲜虾第二天可以放在冰箱里保存，准备一个干净的塑料瓶，将处理好的虾仁一只只放入瓶中，然后倒入清水并拧上盖子。我们拿着保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的放在保鲜盒里，关键是要撒一层白糖，白糖不要太多，薄薄的一层就可以了，撒的要均匀。加入白糖的目的是锁住大虾的水分，同时还有保鲜的作用。
