在日常生活中，当我们购买鸡肉时，我们经常担心购买由病鸡、死鸡或瘟疫鸡制成的鸡肉。那么如何挑选优质鸡肉呢？但是很多人不知道如何选择质量好的鸡肉，让我们来看看选择鸡肉的好方法，如何挑选优质鸡肉，挑选鸡肉时，一般可以选择去超市购买，大型超市有质量保证，会严格把关，a市场学生鸡肉怎么选首先要注意鸡肉的外观、颜色和质地。一般来说，新鲜和卫生的鸡块大小不会相差很大，颜色会在白色中呈红色，看起来很亮，摸起来很光滑，注意，如果你看到的鸡肉是掺水的，肉质会特别好。
看看鸡皮下面的颜色。如果鸡皮中的鸡肉是白色的，基本上可以断定它是一只健康的鸡；因为病鸡和死鸡死时不能出血，所以肉的颜色会变红。本文教你如何选择优质鸡肉。鸡爪扒鸡、鸡、草鸡，都叫散养鸡，价格比较贵。很多鉴别方法都是看鸡爪。一般散养鸡的脚细、尖、长、粗糙而有力，而圈养鸡的脚粗而圆。在看鸡皮颜色的时候，我们首先要注意鸡皮的颜色。正常情况下，如果是新鲜健康的鸡，皮肤的颜色应该介于暗黄色和白色之间。
观察鸡翅。一般来说，很容易将水注入鸡翅中，这意味着鸡肉可以卖个好价钱，因此，通常会观察鸡翅是否易碎。如果它们太脆，就会注射激素，参考来源:人民网——如何挑选优质鸡肉？鸡皮的颜色当您选择鸡肉时，首先应该注意鸡皮的颜色。正常情况下，如果是新鲜健康的鸡，皮肤的颜色应该是暗黄色到白色，可能会有点淡，但绝对不会苍白。
