自酿杨梅酒的浸泡时间不宜过长，具体时间与杨梅酒中杨梅的含量及酒的口感有关。自酿杨梅酒Benefits自酿杨梅酒味道诱人，营养丰富，开胃消食，提高人的消化能力，主要成分是杨梅和蜂蜜，杨梅酒的量是适当的，为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分得到有效保留，不宜使用曲香型、浓香型、酒糟型等类型的白酒。
杨梅不宜用水清洗，而应浸泡在白酒中以去除杂质。这种酒气味浓烈，会冲淡和抑制杨梅果实的香气。根据新知百科的信息，杨梅酒的酿造通常需要一到三个月的时间。此外，自酿的杨梅酒还可以美容养颜、延缓衰老、理气止痛，平时经常饮用。大的、深红色的、摸起来干的杨梅是成熟的、甜的杨梅；如果你喜欢一些酸味的杨梅酒，你应该选择鲜艳的杨梅，因为鲜艳的杨梅实际上还没有成熟，味道还有点酸。
用杨梅酒清洗罐子，并彻底晾干。选择成熟、新鲜、未受损的杨梅，去除叶子和果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用二锅头。我用的是黄冰糖，发酵的杨梅酒味道更好，杨梅越少，酒精含量越高，越容易制作。米香型白酒，比如米酒、烧米、酒汗都是可以的，将杨梅放入玻璃罐中，加入黄冰糖后倒入高粱酒；加一层保鲜膜隔绝空气，盖上盖子，三个月后就可以享用了。当然，更长的时间更好。
