烘焙的行业

烘焙行业前景真的好吗？什么是烘焙行业？就烘焙行业而言，人们对烘焙食品的质量要求越来越高，食品质量、服务、营销等非价格因素在烘焙行业竞争中发挥着越来越重要的作用。作为烘焙的创业者，你一定知道烘焙行业的现状和发展趋势，烘焙行业的特点烘焙市场有什么特点(1)虽然烘焙行业庞大且持续发展。

作为烘焙的创业者，你一定知道烘焙行业的现状和发展趋势。什么是烘焙行业？烘焙是由面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖等东西通过某种复杂的手段制成的即食零食烘焙。烘焙食物很多，有面包，煎饼，饼干，蛋糕，零食。中国烘焙行业发展现状烘焙是从西方引进的技术，在中国的历史不是很长。中国人只把烘焙食物作为零食来消费，也有人把面包作为早餐或夜宵来吃。

烘焙行业进入门槛不是很高，导致行业竞争激烈，同质化竞争严重。品牌之间的竞争主要表现在价格竞争、产品竞争和渠道竞争。烘焙行业还处于初级竞争的时代。经过40年的改革开放，中国的经济发展取得了举世瞩目的成就，同时人们的收入不断提高，对生活质量的要求也越来越高。就烘焙行业而言，人们对烘焙食品的质量要求越来越高，食品质量、服务、营销等非价格因素在烘焙行业竞争中发挥着越来越重要的作用。

Now 烘焙就业前景不错，现在烘焙人才稀缺，未来前景很好。三百六十行，每一行里最好的，只要学好了，其他的都不用管。现在西点烘焙的工作很好找，工资也比较高。但前提是你能有一门好的技术，也就是说你需要有一个好的学院来学习技术。这样你的竞争优势会更大，工资也会更高。以后也可以自己创业。烘焙前景很好，是一个发展很快的行业。无论是糕点师傅还是裱糊工，后期都可以就业或者开业，就业面也非常广泛。从较大的酒店到临街的超市、商店，大街小巷都能看到。

烘焙市场有什么特点？(1)虽然烘焙行业庞大且持续发展，吸引了众多创业者进入，但仍多局限于区域市场，真正能实现品牌连锁的烘焙企业屈指可数，区域化特征明显。(2)在中国，烘焙正逐步从一二线城市向三四线及以下城市渗透。受西方文化的影响，面包、蛋糕、饼干等食物烘焙逐渐成为部分城市居民的早餐。(3)企业的品牌意识不断增强。

中国商业智能网讯:烘焙又称烘焙，“烘焙”一词来自西方。虽然烘焙的概念是从西方传入的，但中国的糕点制作早在商周时期就出现了。但由于中式糕点主要作为餐后和节日食品，且以手工作坊为主，并未形成一定程度。随着我国人均消费水平的增长，餐饮消费结构的调整，生活节奏的改变，烘焙以营养、健康、快捷、多样为优势的食品在我国进入快速增长期。

数据来源:中国商业产业研究院编制烘焙行业发展趋势1。人均消费低，提升空间巨大。虽然近年来中国食品工业发展迅速，但人均消费水平与发达国家和地区相比仍有较大差距，未来还有提升空间。一方面，从数量上看，由于烘焙食品进入中国较晚，消费者还处于接受过程中，未来随着饮食习惯的改变，人均消费仍有提升空间。另一方面，从价格上看，目前烘焙食品行业中小企业数量较多，个人经营的手工作坊较为普遍，所以烘焙食品质量良莠不齐，产品价格相对较低。

烘焙市场有什么特点？(1)虽然烘焙行业庞大且持续发展，吸引了众多创业者进入，但仍多局限于区域市场，真正能实现品牌连锁的烘焙企业屈指可数，区域化特征明显。(2)在中国，烘焙正逐步从一二线城市向三四线及以下城市渗透。受西方文化的影响，面包、蛋糕、饼干等食物烘焙逐渐成为部分城市居民的早餐。(3)企业的品牌意识不断增强。

烘焙行业排名前十的品牌有:元祖、好利来、诺心乐CAKE、味多美、面包新话、巴黎贝特、多乐日、21cake、克莉丝汀和食物的秘密。1.元祖成立于1993年。有“精美礼品著名代言人”的美誉，采用独创的制作方法，将民俗文化与糕点相结合，拥有独立的烘焙知识普及学院，在国际上享有很高的声誉。2.好利来成立于1992年。

3.成立于2011年的诺信乐咖。诺信乐饼不同于其他烘焙企业定位。它使用在线蛋糕销售，最优质的材料和自己的技术，它还启用了全新的冷链配送，大大节省了时间。4.Wedome成立于1996年。味多美被誉为“北京最受欢迎的面包店”，产品种类丰富。原料全部从国外进口，有很多知名品牌产品。

前景很好，但是竞争越来越激烈。其实这是一个生活品质不断上升的行业，有发展潜力，我从他的从业者，学习过程，开店三个方面来说这个行业。一、烘焙从业者:现在烘焙高手严重缺乏，技术娴熟，有一定R