准备好的大头菜洗净去皮切成细丝，然后加入一些食用盐，拌匀腌制两天，腌制出脆脆的泡菜-大头菜。首先，我们需要准备大头菜和盐，大头菜洗净控干水分，大头菜的腌制方法如下:食材:芥菜，制作方法:将大头菜去皮洗净，切丝，腌制，将腌制好的大头菜、大蒜、生姜、辣椒丝和花生搅拌均匀（不加水）。
大头菜腌菜切掉表皮、切块、腌制的方法很简单。下面我们来介绍一下。用盐腌一下。茭白泡菜是一种非常常见的泡菜，吃起来酸爽可口，非常适合下饭或当零食。你可以选择新鲜的或稍微成熟的大头菜。找一个干净的地方放置一天一夜，然后将其卷成薄片（这样会使腌制的泡菜更脆）。、盐、
、蒜末、白糖、白米醋、味精、香油、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、准备新鲜芥末。芥菜洗净，用刀切成丝，去皮（用刀挖出根部）并切片。热锅放油，油热后下辣椒和芝麻小火煸炒，首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀将大头菜切成两片，同时，取一个干净的盆，将切片的大头菜放入盆中。
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