洋芋搅团是甘肃陇南著名的汉族小吃。冒菜是一种流传已久的家常菜,玉米面翻炒是最常见的,还有很多形式如荞麦面翻炒、土豆、杂面翻炒等等,清炒饺子在贫穷时经常吃,现在已经逐渐发展成为当地的著名小吃,华亭人爱吃土豆,吃土豆的花样层出不穷。煮、炒、炸、煮、炖、烧,香喷喷的芋头块、醋溜土豆丝、土豆炖肉色香味俱全,深受人们的喜爱,而且洋芋搅团是当地的特产,人们总是吃腻了,不久前我回到了我的家乡。洋芋搅团,北山生长的中下层马铃薯经蒸熟、去皮、冷却后,少量可倒入石洞(石臼)中用木棍砸碎,大量可倒入实心木槽中用木锤砸碎。食用时...
更新时间:2024-06-08标签: 洋芋搅团蒸熟木槽捣成 全文阅读