首先将猪的大肠从猪的腹部取出，用清水浸泡，以软化大肠中的粪便残渣和污垢。猪大肠很好吃，但是你知道怎么清洗吗？打开大肠，清洗猪大肠的最佳方法是使用盐、食用碱和淀粉，盐可以挤出鱼腥水，因为猪的大肠本身就有很多鱼腥水和污垢，所以不能用清水清洗，先在猪大肠中加入一些盐，因为盐本身的渗透性很强，可以快速渗透。
用刀把大肠从头到尾、前后刮两三遍，一般刮出一大碗油腻肮脏的东西；大肠买回来的时候已经翻面了，油的一面翻在里面。在刮了几次原来大肠通道的内部后，用管子将大肠吹满了空气。方法二:将大肠放入可乐中半小时后放入淘米水中清洗，可以快速洗掉大肠的异味。用面粉清洗猪肚和猪肠不仅可以去除异味，而且易于冲洗。
清洗猪大肠时，需要采取以下步骤:准备、去内脏、刮脏、腌制和冲洗。清洁是最干净的，今天教大家一个小妙招，让治疗干净利落。把大肠改回原状，继续洗（可以在水龙头下洗，很好玩），至此，普通油炸食品的清洗结束，可以直接切煮了。工具:盆、水、刀，材料:盐。然后用料酒或白醋加一点水，再搓一遍，最后冲洗干净。
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