晒干的柿子。柿子饼也叫柿子饼，我们做柿子的时候，一定要选择完整的柿子，如果柿子本身已经坏掉了，那么这样的柿子就不适合晾晒，柿子饼制作小贴士:准备食材:未成熟的柿子，准备原料:适量的柿子、小刀和热水。同样，如果柿子上有虫眼，也不建议您将其晒干，以上就是柿饼如何晾晒的介绍，希望对你有所帮助。
密封:将柿饼均匀地放入小罐中，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子使柿饼结霜。因为晾晒柿子需要良好的通风，过于拥挤的布置不利于通风。晒干的柿子密封保存，然后放在阴凉的地方。慢慢地，柿子上会结一层霜。当第一层、第二层和外层果肉稍微变软时，就可以开始揉饼并定型；晾晒时，两个柿子之间至少要保持两英寸左右的距离。
剥柿子。柿子要硬，洗净沥干水分，拿出来晾干，阴天也没关系。刮掉皮，放在阳光下，已经晒了几天了。轻轻捏一次，不要捏，然后把竹笼放在炉子上方半米处烘烤，烘烤时要多翻动柿子，否则会变黑。我听说这次霜冻是件好事，大约八到十天之后，再依次挤压一次。
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